Сладость из сахара с добавлением крахмала, сиропа и орехов.

Основные ингредиенты:

Для сиропа нам понадобится:

Сахар – 500 грамм;
Вода – 150 мл.

Для крахмального молока:

Кукурузный крахмал – 50 грамм;
Кипячёная вода (остывшая) – 100 мл.

Для украшения рахат-лукум:

Сахарная пудра – 50 грамм;
Ванильный сахар 1 пакет.

Для варки лакомства:

Сироп – 2 столовые ложки;
Лимонная цедра – 1 чайная ложка;
Розовый сироп – 1 чайная ложка;
Орехи (миндаль, фундук) – 50 грамм;
Щепотка – куркумы.

Процесс приготовления:

• Варим сироп (сахар с водой) соединяем с крахмальным молоком. Уменьшаем огонь, постоянно помешивая до загустения.
• Последовательно добавляем следующие ингредиенты: сахарный сироп, следом пряности, розовый сироп, орехи, куркума.

• Единственный нюанс, смесь варится в течении 1,5 часов, при этом необходимо непрерывно помешивать, чтобы не пригорело.
• Полученную смесь выливаем в силиконовую форму. Даем остыть не менее 6 часов, в идеале может настаиваться двое суток. Только потом нарезаем на порционные прямоугольники, посыпаем сахарной пудрой и ванильным сахаром, предварительно обваляв в крахмале.