Рахат-Лукум — классический рецепт

Рахат Лукум

Сладость из сахара с добавлением крахмала, сиропа и орехов.

Основные ингредиенты:

Для сиропа нам понадобится:

Сахар – 500 грамм;
Вода – 150 мл.

Для крахмального молока:

Кукурузный крахмал – 50 грамм;
Кипячёная вода (остывшая) – 100 мл.

Для украшения рахат-лукум:

Сахарная пудра – 50 грамм;
Ванильный сахар 1 пакет.

Для варки лакомства:

Сироп – 2 столовые ложки;
Лимонная цедра – 1 чайная ложка;
Розовый сироп – 1 чайная ложка;
Орехи (миндаль, фундук) – 50 грамм;
Щепотка – куркумы.

Процесс приготовления:

  • Варим сироп (сахар с водой) соединяем с крахмальным молоком. Уменьшаем огонь, постоянно помешивая до загустения.
  • Последовательно добавляем следующие ингредиенты: сахарный сироп, следом пряности, розовый сироп, орехи, куркума.
  • Единственный нюанс, смесь варится в течении 1,5 часов, при этом необходимо непрерывно помешивать, чтобы не пригорело.
  • Полученную смесь выливаем в силиконовую форму. Даем остыть не менее 6 часов, в идеале может настаиваться двое суток. Только потом нарезаем на порционные прямоугольники, посыпаем сахарной пудрой и ванильным сахаром, предварительно обваляв в крахмале.

Добавить комментарий

Меню
Закрыть

Корзина

Вы смотрели

Close

Great to see you here !

A password will be sent to your email address.

Регистрируясь вы даете согласие на обработку персональных данных политика конфиденциальности.

Already got an account?

Закрыть

Категории

Мы сейчас работаем



Мы работаем в обычном режиме. И также безопасно доставляем товары по городу!


Ждем вашего заказа!